藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
莲藕是水生植物，整个生长期都离不开水。夏季是莲藕花（荷花）的生长高峰期，对水分的需求量也是最大，因而整个夏季要注意池内不能没水，适宜喷施叶面肥，使枝叶翠绿茂盛、光合作用产物积累和定向转运能力增强。
莲藕喜肥，对肥的需求也较多，但施肥过多也会烧苗，因而要薄肥勤施，许博士快熟宝根据作物光合特点及干物质分布规律，利用促早熟生物活性物质精心制作，已经成为真正实现促早熟、提高品质的生物产品：
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