毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟，1-3℃植株受害，-3℃植株冻死，毛豆为短日照作物，有限生长早熟种。对光照长短要求不严，无限生长晚熟种属短日照作物，引种时需注意，北种南移提早开花，南种北移延迟开花。毛豆需水量较多，种子发芽需吸收稍大于种子重量的水份，苗期、分枝期、开花结荚期和荚果膨大期需土壤持不同水量。毛豆对土质要求不严，以土层深厚、排水良好、富含钙质及有机质土壤为好，从而保进根系生长。
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